Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển trong xanh và khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, Phú Quốc còn là “thiên đường ẩm thực” khiến bất kỳ du khách nào cũng phải xiêu lòng. Ẩm thực nơi đây mang đậm hương vị biển đảo với nguồn hải sản tươi sống phong phú, kết hợp cùng những món ăn dân dã được chế biến theo cách rất riêng của người dân địa phương.

Đến Phú Quốc, bạn sẽ được thưởng thức từ những món hải sản vừa được đánh bắt trong ngày như ghẹ, mực, nhum biển… cho đến các món đặc sản trứ danh đã làm nên tên tuổi của Đảo Ngọc như gỏi cá trích, bún quậy, bún kèn, nấm tràm, bánh khéo và rượu sim rừng. Mỗi món ăn không chỉ ngon miệng mà còn phản ánh rõ nét văn hóa ẩm thực của vùng biển phương Nam: mộc mạc, tươi mới và đậm đà.

Nếu có dịp ghé thăm Phú Quốc, bạn nhất định đừng bỏ lỡ hành trình khám phá ẩm thực hấp dẫn dưới đây.

10 món đặc sản Phú Quốc nhất định phải thử

1. Gỏi cá trích – Linh hồn ẩm thực Phú Quốc

Gỏi cá trích được xem là món ăn “quốc dân” của Phú Quốc. Cá trích tươi được làm sạch, thái mỏng rồi trộn cùng dừa nạo, hành tây, rau rừng và đậu phộng rang. Khi ăn, cuốn gỏi cùng bánh tráng và các loại rau rồi chấm nước mắm nhĩ pha chua ngọt. Vị ngọt của cá tươi hòa cùng vị béo của dừa và vị mặn đặc trưng của nước mắm Phú Quốc tạo nên hương vị rất riêng, khó quên.

2. Bún quậy – Món ăn độc lạ chỉ có ở Phú Quốc

Bún quậy gây ấn tượng bởi cách ăn “tự phục vụ” vô cùng thú vị. Người ăn tự pha nước chấm theo khẩu vị riêng với muối, tắc, ớt và tiêu. Bún được trụng nóng, cho thêm chả tôm, chả cá xay nhuyễn và mực tươi. Khi chan nước sôi vào tô, các nguyên liệu vừa chín tới, giữ được vị ngọt tự nhiên của hải sản.

3. Ghẹ Hàm Ninh – Tinh hoa biển cả

Ghẹ Hàm Ninh nổi tiếng với phần thịt chắc, thơm và ngọt tự nhiên. Ghẹ thường được chế biến đơn giản như luộc hoặc hấp để giữ trọn hương vị biển. Chấm cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh là đủ làm thực khách mê mẩn.

4. Nhum biển nướng mỡ hành (Cầu gai)

Nhum biển là loại hải sản giàu dinh dưỡng, thường được nướng mỡ hành hoặc nướng trứng. Phần thịt nhum béo ngậy, thơm mùi biển, ăn kèm muối tiêu chanh hoặc bánh tráng rất hấp dẫn. Đây cũng là món được nhiều người truyền tai nhau là tốt cho sức khỏe.

5. Bún kèn – Món ăn dân dã đậm vị miền biển

Bún kèn được nấu từ cá xay nhuyễn, nước cốt dừa và các loại gia vị đặc trưng. Nước lèo có vị béo, hơi cay nhẹ, ăn kèm bún, rau sống và đu đủ bào sợi. Món ăn mang đậm phong cách ẩm thực miền biển, mộc mạc nhưng vô cùng cuốn hút.

6. Còi biên mai nướng

Còi biên mai là phần ngon nhất của loài sò biên mai – một loại hải sản quý hiếm. Còi thường được nướng muối ớt hoặc xào chua ngọt. Khi ăn có độ giòn sần sật, vị ngọt tự nhiên, rất thích hợp làm món nhậu hoặc ăn chơi buổi tối.

7. Canh nấm tràm hải sản

Nấm tràm là loại nấm chỉ xuất hiện theo mùa mưa ở Phú Quốc. Canh nấm tràm thường được nấu với tôm, mực hoặc thịt gà. Nước canh có vị đắng nhẹ ban đầu nhưng hậu vị ngọt thanh, rất mát và tốt cho sức khỏe.

8. Gà rẫy Phú Quốc

Gà rẫy được nuôi thả tự nhiên nên thịt săn chắc, thơm và ngọt. Món nổi tiếng nhất là gà rẫy hấp tiêu xanh hoặc nướng muối ớt. Đây là món ăn rất phù hợp cho bữa tối quây quần cùng gia đình hay nhóm bạn.

9. Bánh khéo – Món quà ngọt ngào của Đảo Ngọc

Bánh khéo là loại bánh ngọt nhỏ xinh với nhiều hình dáng và nhân khác nhau như đậu xanh, khoai môn, dừa, sầu riêng. Bánh có vị ngọt vừa phải, rất thích hợp mua về làm quà cho người thân và bạn bè.

10. Rượu sim – Hương vị đặc trưng của Phú Quốc

Rượu sim được làm từ quả sim rừng lên men tự nhiên, có vị ngọt dịu và mùi thơm đặc trưng. Ngoài rượu sim, bạn còn có thể thưởng thức mật sim, siro sim hay kẹo sim – những món quà mang đậm hương vị núi rừng Phú Quốc.

Ẩm thực Phú Quốc không chỉ đơn thuần là những món ăn ngon mà còn là hành trình khám phá văn hóa và đời sống của người dân đảo. Từ hải sản tươi rói đến những món ăn dân dã mang đậm bản sắc địa phương, mỗi hương vị đều góp phần làm nên sức hút riêng cho Đảo Ngọc.

Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Phú Quốc, đừng quên dành thời gian thưởng thức những món đặc sản này để chuyến đi thêm trọn vẹn và đáng nhớ.